Nr Datum Hos vem Övriga deltagare Försnacks Fördrinkar Förrätt Förrättsdrycker Huvudrätt Huvudrättsdrycker Efterrätt Efterrättsdrycker Aperitif Kommentarer
100 2011-06-11 BPt EH, HÅG, PABe, SCh, TLb   Öl Italienska parmarullar med mozzarella och persiljepesto Campolieti Ripasso  Grillad lammytterfilé med pistaschaīoli och saltrostad färskpotatis Finca Las Palmas Cellar Selection Special, Argentina Äggtoddy Mannerheim Ägglikör!   Inledde med artrace på Österlen 9-15. EH-SCh Malmö Raiders vann på 102 arter, HÅG-PABe Hans-Anders två på 94 och BPt-TLb 笨蛋 = ben dan fick in 80. Samlades på ICA i Ystad för inköp av ingredienser. Lagvis anrättning i Bingsmarken. Lite miljöbilder från kinesisk ringmärkning visades. Thomas somnade efter två bilder - nytt rekord!
99 2011-11-05 SCh BPt, EH, HÅG, PABe, TLb Nötter Martini Bianco Sparrissoppa med vitlöks-pain riche Bonterra Chardonnay 2009, Californien Kalvbräss med hummer och skummig tryffelsås Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2007, Amarone della Valpolicella 2007 Alpha Zeta Tryffelglaserad chokladtårta med hallonglass Chateau Grillon 2009 Portvin Sandeman, Whisky Bowmore, Whisky Chivas Regal Bildvisning från SCh:s resa till Kap Verde. Diskussion om hur nr 100 skulle genomföras
98 2010-10-09 EH BPt, EH, HÅG, PABe, SCh   Louis Bouillot Crémant de Bourgogne  Kantarellravioli Domaine Leon Barral Jadis 2007  Älggryta med vitlöksstekt potatis Gumfields Pinot Noir  Getostbricka, lingonpannacotta Château Grillon   EH visade fina bilder från senaste resan - Tibet. BPt berättade om SIDA-projekt i Kina med ringmärkning som fokus.
97 2010-06-05 PABe BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Brödstänger med västerbottenost, nötter Apelsin Asti Martini Parmesansufflé med pinjenötter Jules Muller Gewurztraimer Réserve Kantarellfyllda lövbiffsrullader med mandelpotais Barbera D'Alba Murej, Chateau Bouscassé Vit chokladparfait med gyllene sås och mandelpinnar Tokaji Château Dereszla 2004 Kaffe med hallontryffel, whisky & Sandeman portvin HÅG visade bilder från dagens upptäckt av 3 ägretthägrar i Bakdjupet - samt spännande bilder på räls och tågvagnar! Snack om hur vi ska göra 100:e gången och hur BPt haft det i Kina.
96 2010-03-19 TLb BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Nötter Belgiskt körsbärsöl Lindemans kriek Blåmusslor med saffranskokt fänkål Catena Chardonnay 2008, Argentina; Gewurztraminer Réserve ; Henn˙ 2008, Alsace Oxfilé Wellington Lirac Les Chesnaies 2007, Cornas 1999 Katrinplommonsufflé Burmester Vintage Port 1997   Bildvisning från HÅG:s och TLb:s resa till Cuba samt EH:s från Costa Rica. Ingen somnade!
95 2009-11-21 HÅG BPt, EH, PABe, SCh, TLb Oliver Limetto Råraka med löjrom och dill-crčme fraiche Stoneleigh Sauvignon Blanc Hjortstek med kokt potatis, äppelklyftor och rödvinssås Les Pagodes de Clos, St. Estephe, 2001; Cepage Syrah, 2007 Appenzeller och Saint Agur; Tryffeltårta med choklad och saffran     Snack om hur den 100 middagen bör firas. Island, Åland och Gotland bland många förslag. Även växthuseffekten, resor, företagande mm diskuterades, men ingen bildvisning! Thomas somnade i alla fall!
94 2009-09-26 BPt EH, HÅG, PABe, SCh, TLb Nötter Aurora & Martini Chilifrästa pilgrimsmusslor på bädd av ruckola garnerat med rödlökscumberland och rostade pinjenötter Isenbourg Gewurtztaminer Alsace 2008 Bakade fasanbröst med gräddig sås på fasanfond med sherry, portvis och svartvinbärsgelé Saint Clair, Pinot Noir, 2008, Marlborough, Nya Zeeland; Kevin Arnold, Shiraz 2006, Stellenbosch, Sydafrika Glass med täcke av blåbär, hallon, kiwi och banan, smält i ugn med vit choklad     Ingen bildvisning. Ringmärkning och nybakade frallor morgonen efter. Inget speciellt i fångsten
93 2009-06-13 SCh BPt, EH, HÅG, PABe, TLb   Martini Bianco Ärtsoppa med kokos och grön curry Bonterra Chardonnay 2006 Ångkokt lax med svamp- och potatissallad Laroche Bourgogne Chardonnay 2007 & Domain Laroche Chablis Saint Martin 2007 Chokladbakelse med kondenserad mjölk Moulin Touchais 1995 Jack Daniels whisky, Famous Grouse 12 years, Old Invalid Porto Sandeman Bildvisning från PABe:s och SCh:s Egyptenresa samt BPt:s Kinaresa samt en rad obskyra klipp från YouTube.
92 2009-03-14 EH BPt, EH, PABe, SCh     Chinchilla på rustikt bröd med öl från Barcelona, soppa på krabba, kokosmjölk och majs som grund  Gros Manseng par Alain Brumont Renytterfilé med mandelpotatismos och viltsås. Chianti  Chokladterrin med vanilj- och pepparmyntsås.     Vinprovning med gästbesök av Hansacompagniets vinkällarechef Hans Nordström. Följande ingick: Ninth Island riesling 2007 från Tasmanien, Australien; Kenwood Yulupa 2007 Chardonnay från Australien; Duette Premium Pinot noir 2007, Chile; Château Labadie 2005, Bordeaux
91 2009-01-31 PABe BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Cashewnötter och chips Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée  Arabisk linssoppa med coriander  Hoegaarden Witbier  Hjortytterfilé med mandelpotatiskroppkaka och rödvinssås Casillero del Diablo Merlot; Château de Seguin; Brolio   Vit chokladmousse med hallonsås Kaffe och avec   Bilder från USA (HÅG) och Egypten (PABe) visades. Erik körde oss alla dit!
90 2008-11-22 TLb BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Parmesanstrut med stenbitsrom och vaktelägg Grapefruktgelé och löjrom
 		 Champagne Palmer Millesime 2000 Grön ärtsoppa med koriander och rökt lax  Trimbach riesling Cuvée Frédéric Emile 2001 Rödvinskokt oxkind, silverlökspuré och potatisterrin  Côte-Rôtie 2001 Guigal
Brune et Blonde		 Nötpaj
 		 Tokaj Châteu Dereszla 2004 5 puttonyos Kaffe och hemmagjorda tryfflar Ny dotter Alice, född 16 november, beskådades och grattades med inköpt pläd. Ev kommande Tibetresa diskuterades liksom ställningen i den evigt pågående tävlingen om fem kommande Sverigearter.
89 2008-08-29 BPt EH, HÅG, PABe, SCh, TLb     Musslor med Soja och Sesamsås Gewurztraminer. Alsace, Wolfberger 2007  Kyckling Szechuan, fläskytterfile med paprika, ananas, chili och vitlök, jätteräkor med chili, vitlök och sweetchili, wokade grönsaker samt stekt ris och nudlar Beijing öl och kinesiskt brännvin Daimdröm     Sedavanlig ringmärkning i lugnt och soligt väder morgonen efter. Inget anmärkningsvärt fångat.
88 2008-04-19 HÅG BPt, EH, KrSv, PABe, SCh, TLb         Libanesisk buffet med: hummus, tabbouleh med aprikoser och valnötter, lammbullar med oliver, marinerad kycklingfilé med vitlökscrčme, korianderpotatis, fillodegsknten med spenat- och fetaostfyllning, fetaost och pitabröd (iranskt)  Chateau Ksara, Reserve de Couvent och chateau Kefraya, Les Bretčches Chokladtårta       
87 2008-02-09 SCh BPt, EH, HÅG, PABe, TLb Nötter Marezzo Bianco Broccolisoppa med chiliräkor Castellane Brut Chamagne Osso buco med gremolata och polenta Naturalis Historia 2000 Mastroberardino, Raccolto Nero d´Avola Cabernet Sauvignon Banan- och jordgubbsglass med fruktsallad Chateau Grillon Sauternes The Famous Grouse Malt Whisky 12 Years, Graham's Late Bottled Vintage Frågesport bild- och ljud vanns av HÅG & BPt
86 2007-11-24 EH BPt, HÅG, PABe, SCh, TLb Chips, jordnötter   Kalixlöjrom med rödlök på en gräslökspannacotta Birgit Eichinger 2006 Riesling Kalops med Amandine potatis Chateau Mont-Redon 2003, Chateauneuf-du-Pape Sardinsk Gran Pecorino, lagrad i ängsgräs; Monte Veronese Ubriaco, lagrad i Amarone; Lou Bren, opastöriserad fårost från Larzac, Frankrike; Amarone Classico 2003, Azienda Agricola La Giaretta. Syrlig Äpple-kanel-vanilj panacotta (egen kreation). Plantagenet 2006 Chenin Blanc Off The Rack   Erik presenterade sin nya "Rare Birds yearbook 2008". Också snack om hur kommande 50-årsdagar ska avlevereras. Bo lade fram kommande Kinaprojekt.
85 2007-09-15 PABe BPt, EH, HÅG, SCh, TLb Grissini, grillade kronärtskockor, soltorkade tomater och fetaostfyllda oliver. Cashewnötter Mezzacorona Chardonnay 2006 Smörstekt sparris med prosciutto, parmesanost och rostade pinjenötter Casal di Serra 2006 Tapenadestekt lammytterfilé med kantarell/potatisgratäng och honungskryddad rosmarinsky Aresti Cabernet Sauvignon 2005, Chateau Pech-Latt 2006 & Crozes-Hermitage 2005 Limoncellogrädde med biscottichrunch
 		 Muscat de St Jean De Minervois Kaffe, Sandeman Old Invalid Port, Strathisla, 12 YO, Speyside whisky Skulle se på bilder ur Eriks nya bok, men tekniken strulade.
84 2007-06-02 TLb BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Jordnötter Drink Tempurafriterade gambas på svartpepparmorötter med apelsincrčme   Erdinger Weissbier kristall, Rudera Chenin blanc Grillat ankbröst med persikochutney och pecannötspotatis Carrick Pinot noir 2005 (NZ), Délas Crozes-Hermitage Les Launes 2005 Jordgubbs- och mangotarte, Dulce de Leche och mandelflarn  Château Fontebride 2003 (Sauternes)   BPt visade bilder från Kina tagna bl.a. med nya Canon 400D. Såg skandalmatchen i EM-kvalet Sverige-Danmark, som dömdes 3-0 till Sverige
83 2007-01-20 BPt EH, HÅG, PABe, SCh, TLb Jordnötter Martini Bianco Plättar med mangold, västgöta klosterost, kräftstjärtar och löjromssås   Alsace, Reserve-Henny, Gewurztraminer, 2005; Alsace, Albert Seltz, Gewurztraminer 2004 Harstek med hasselbackspotatis och trattkantareller Cotes du Rhone, Darriaud, 2003; Cotes du Rhone, Domaine des Santonilles, 2001 Pösmunkar med smultronsås och vispad grädde Moscatel, Castillo de Liria, Valencia   Bildvisning av HÅG från Etiopien och TLb från Turkiet
82 2006-09-16 HÅG BPt, EH, KrSv, PABe, SCh, TLb     Pasta med pilgrimsmusslor Les Chanteaux, 2005 (vitt) Rök- och Whiskymarinerad fläskfilé med bakad potatis och bönsallad, getost från St. Maure de Touraine
 		 Domaine René Couly, 2003; Clos de l'Echo, 2003 Hasselnöts- och chokladtryffelpaj      
81 2006-06-10 SCh BPt, EH, HÅG, PABe, TLb Marockanska mandlar, vitlöksmarinerade oliver med timjan Öl Bruschetta med tomater, örtkeso och bresaola Öl Kycklingpaj med fetaost och spenat Chateau de Reignac 2001, Shiraz Bellingham 2004 Vattenmelon med fänkålssalt, tunnbrödswrap med färskost Masi Tupungato 2005 Kaffe & kladdkaka Såg VM-matchen Sverige-Trinidad & Tobago: 0-0. Thomas somnade INTE
80 2006-04-01 EH BPt, HÅG, PABe, SCh, TLb     Råbiff med ruccola, persilja och grovt yoghurtbröd. Ström vodka och Spaten München Lager Ugnsstekt tjäder med mandelpotatismos, rotfruktslasagne smaksatt med Islay whisky och viltsås med konjak Angelini Simposio 2001, Vino Nobile di Montepulciano Vanilj och yoghurtpPanacotta med ananasbotten och kanelstång Rutherglen Muscat (Campbells)   Vinprovning Pisano Viņa Barrancal, Reserva Alta
79 2006-01-21 PABe BPt, EH, HÅG, SCh, TLb   Vermouth, Noilly Prat, Frankrike  Anklevermousse med portvinskokta russin Sauternes, Pacherenc du Vic-Bilh Saint-Albert 2004, Pacherenc du Vic-Bilh (Producteurs Plaimont) Svampspäckad oxfilé, fänkål och oliver i rödvinssås och pommes Anna Crozes-Hermitage Les Launes, Crozes-Hermitage (Delas), Brolio 2003, Chianti Classico (Barone Ricasoli), Gran Lurton Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Mendoza (J&F Lurton) Semifreddo med punsch och varm kolasås, Kaffe avec: Heritage Fine Tawny Port, Krohn, Brandy, Napoleon Robillot VSOP, Whisky, The Famous Grouse    
78 2005-10-22 TLb BPt, EH, HÅG, PABe, SCh Pata negra, parmesanflarn och tapenade Sherry Lustau Palo Cortado Stekta pilgrimsmusslor på sallad med puylinser och pancetta, Svartvinbärsgranité Corsendonk Agnus, Belgien, 3 litersflaska Marulksfrikassé, Brie och St Agur Quinta do Noval Colheita 1986 Te Awa Chardonnay 2004, Nya Zeeland och Les Sétilles bourgogne 2004 Passionsfruktspaj Paul Cluver weissriesling Noble late harvest, 2003, Sydafrika    
77 2005-09-17 BPt EH, HÅG, PABe, SCh, TLb     Bruschetta med tomat och   Vinmarinerat rådjur med potatishalvor i rosmarin   Vit chokladmousse      
76 2005-04-02 HÅG     Martini & Whisky Jordärtskockspannacotta med laxrom och fänkålssticks Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2003 Lammytterfilé ā la moutarde Brown Brothers Shiraz 2002, Allesverloren Shiraz 2001 Syrlig chokladtårta  Leacock’s Saint John Madeira    
75 2005-02-05 SCh       Trattkantarellsoppa?       Fruktsallad med chokladgrädde Sauternes    
74 2004-11-20 EH       Toscansk bönsoppa, Tagliatelle med bottarga   Fläskfilé med Karl Johan sås och råstekt potatis, purjo och västerbotten   Ostbricka (Taleggio, Tryffelpecorino och gorgonzola plus en skummeost) Mjölkchoklad pannacotta      
73 2004-09-04 BPt       Sillamacka (stekt sill i ättika och socker) Nubbe (Linieakvavit) och tysk öl Manchegogratinerad filé med ungsbakade potatishalvor på ruckolabädd   Hallonpanacotta Kaffe och avec    
72 2004-06-05 PABe     Pierre Sparr, Pinot Blanc Réserve (nr 2914), Alsace (Pierre Sparr), 2 flaskor Räkpaj med färsk spenat & fetaost   Örtkryddad rådjursytterfilé med parmesan & svampfylld potatisbakelse Vila Santa (nr 12507), Alentejo (João Portugal Ramos), Lindemans Bin 50, Shiraz (nr 6374), South Australia (Lindemans), Jacobsdal, Pinotage (nr 22055) Stellenbosch (Jacobsdal Wine Estate), 2 flaskor Smulpaj med rabarber & vaniljglass Sandeman's, Invalid Port (nr 8064) Cognac, Comte Joseph VSOP, Whisky, Black Bottle, 10 Years (nr 80654)  
71 2004-03-27 TLb       Aptitretartallrik: Roquefort fylld tomat, spansk lufttorkad korv och rökt lax   Rödvinsstekt råkbröst med nypotatis och gräddkokt lök, Lammytterfilé med getoströsti och chokladavsmakad rödvinssås Lord Neethling Laurentius 1998, Sydafrika, Santa Sofia Amarone 1997, Valpolicella, Italien Crčme brûlée med smak av fatlagrad rom      
70 2004-01-17 HÅG     Öl Bresaola med ruccola, parmesan och olivolja    Paprikarisotto med rökmarinerad fläskfilé    Fläderpannacotta med jordgubbar      Kallbadhuset med fotodokumenterat vinterbad, EH bangade förstås!
69 2003-10-11 EH       Ravioli fylld med prosciutto, buffelmozarella, parmesan och basilika.  Pestosås Brunello di Montalcina Banfi, 1998 Bergtunga i tryffelsås, potatishalvor med parmesan och olivolja. Sallad. Frascati Ostbricka med ragusano, gorgonzola och taleggio, Päron kokta i rödvin och honung, kanelglass och kolasås      
68 2003-08-30 BPt       Suovas (rökt renskav) med trattkantareller i brödklämma Norrlands guldöl Timjanspäckad kycklingfilé med palsternackssås och ringlad sås gjord på lingon och kanelreduktion. Serverad med ungsstekt potatis och kantareller Rödvin Chokladkaka Kaffe    
67 2003-07-12 SCh BPt, EH, HÅG, TLb,      Quiche Lorraine med pesto och tonatosås Canaletto Nero d'Avola Merlot Lammstek späckad med timjan, rödlök och kronärtskocksbottnar samt Stefans svamp och löksås med fårost Gran Feudo Reserva, Agramont Crianza Vaniljglass med rostade hasselnötter och kolasås Freixenet Carta Nevada     
66 2003-02-22 PABe       Varm gazpacho med vitlöksyoghurt Sherry: Amontillado Superior Marinerad vildsvinsstek med fransk potatiskaka och portobello svamp Bonterra Zinfandel 1999, Conde de Valdemar Gran Reserva 1995 Chokladmusslor med portvinsgrädde och färska fikon Red Port Oporto Vintry’s Kaffe, Red Port Oporto Vintry’s  
65 2002-11-01 TLb       Kittostgratinerade champinjonhattar Simonsig Shiraz -99, Sydafrika Saltinbakad kalventrecôte med rotfrukter Spice Route Cabernet Sauvignon Merlot -00, Sydafrika; La Grola -98, Italien Chokladsoppa med grillad ananas, Commandaria      
64 2002-10-26 HÅG       Jordärtskocksoppa Schloss Johannisberger Gelblack, Riesling Oxrullader med potatiskaka och portersås Chateau Ripeau, St. Emilion Grand Cru Classé 1994 Krusbärsmousse Choklad    KWV Cabernet Sauvignon 2000     
63 2002-08-24 BPt                      
62 2002-04-27 SCh BPt, HÅG, PABe, SCh, TLb     Nässelsoppa med poscherade ägg Ramlösa Helstekt kryddmarinerad fläskkarré med savoykål, blomkål och saltkokt potatis Malesan Elevé en Futs de Chene 1999 Bordeaux, Cecchi Chianti Vendemmia 2000 Skånsk äpplekaka Chateau Menota 1998 Saint John Madeira, Grönstedts Monopole Cognac VSOP  
61 2002-03-02 PABe       Getost toast Chablis Joseph Drouhin 2000 Halstrad laxfilé med murkelsås och vildrismix Casal di Serra 2000  Les Domaines Castelnau 2000 Punschparfait Carlshamns flaggpunsch Kaffe  Portvin Churchill’s 1996  Grönstedts cognac  
60 2001-11-24 TLb       Svartsoppa Sherry Amontillado Caballero Ungsstekt gås med potatis, rödkål, brysselkål, äpple Beune du Chateu 1996 Premier Cru Äppelkaka med hemgjord vaniljkräm Tokaj Ch Megyer 1993 4 puttonyos    
59 2001-08-25 BPt                      
58 2001-07-14 HÅG       Tarte Flambée Gratinée Sparr "Diamant d'Alsace" Pinot Blanc Réserve 1999 (Alsace AC) Kycklingfilé med Spätzle och rieslingsås Sparr Riesling Réserve 1999 (Alsace AC) Munsterost, Paj med rårörd kräm och färska jordgubbar Sparr Gewurztraminer Réserve 1999 (Alsace AC) Kaffe Madeira och Brandt  
57 2001-03-31 SCh       Ört- och vitlöksgravad sill med Prästostpaj Sliven Chardonnay 12641 Bulgarien Herrgårdsgratinerad lax med dillcrčmesås Aegean Islands White 2540 Grekland, Somerton Semillon Chardonnay 16333 Australien Friterad camembert Tokaji Aszú 3 puttonyos 2928 Ungern, Penfolds Botrytis Semillon 6433 Australien, Château Menota 4087 Frankrike    
56 2001-02-10 EH       Vinkokta muslor med cayenne-kryddad aioli   Oxfile med bakad potatis, timjanstekta tärnade grönsaker, bearnaisesås   Pannacotta på gula hallon      
55 2000-11-25 TLb       Blandsvampfylld tortellini på en bädd av svartrot och svamp med svampsås Biondi-Santi Rosso di Montalcino -92 Rådjursragu med getostpotatis Caymus Cab Sauv -93 och Cote-du-Rhone -98 (Guigal) Chokladtarte Elfenhof Trockenbeerenauslese Ruster Cuvée 1995    
54 2000-09-09 BPt       Stekt haloumi med rökta räkor, tomat och rostat bröd Wolfberger Riesling Alsace 1997 Vinbrässerad älgkalvbiff med rosemarin, färsk pasta och sallad Crozes Hermitage, Domaine Fayolie 1998 Mon gâteau au chocolat (chokladtårta) Tokaji Aszu 1988 - 6 puttonyos (häftigt enligt TLb)    
53 2000-06-10 HÅG       Tre sorters sill: Inlagd sill med rödlök, Currysill och Snabbsill Carlsberg mellanöl och snaps Grillspett med ryggbiff och bacon samt med apelsin- och chilimarinerad fläskfilé, basilikapotatis och sallad Beringer Zinfandel 1996 Rabarberpaj med vispgrädde Sandemans Old Invalid Port    
52 2000-04-29 SCh       Nässelsoppa med laxcrčme  Ramlösa , Rívola Abadia Retuerta 1998 Lammstek med svartrots- och potatisgratäng med getost Moulin Touchais 1987 Karin Chädströms enkla påskdessert, kardemummakaka Coteau du Layon Grahams Port 1994 och Grönstedts Monopole Cognac VSOP   
51 2000-02-26 EH       Hemgjord paté (lamm, nöt, trumpetsvarmp, oliver) med svart vinbärssås   Kokt havskatt med pesto och sparrispotatis Masi Campofiorin Ädelostsufflé med kryddglass Metaxa *******    
50 1999-12-11 TLb       Rostad röd paprikasoppa Dopff au Moulin Harfilé med pomeranssås och sparrispotatispuré Cote-du-Rhone (Guigal) -97 Ost, mockamousse Grahams LBV    
49 1999-09-26 BPt       Färska musslor, vitvinbrässerade Chapel Hill Chardonay Ungsbakad ankbröst med hasselbackspotatis Rött bordeaux - från Margeauxdistriktet Hemlagad chokladkrossglass Cypriskt dessertvin   Fantastisk morgonringmärkning med frukost dagen efter
48 1999-08-07 HÅG  BPt,  EH, PABe, SCh, TLb     Ostron Clos des hautes vignes Lammytterfilé med rödvinssky, cous-cous och provencalska morötter Muscadet Sčvre et Maine sur lie AC 1997 Jordgubbstartar med vit chokladmousse och basilikasås Domaine de la Condamine, Fitou AC 1997    
47 1999-03-27 SCh       Crčme vischysoisse med ostronskivling och laxrom 1997 L´inspiration cabernet, Vin de Pays du Jardin de la France  Pinjepanerad färsk tonfisk med hasselbackspotatis och spenat samt salladslök 1983 Anjou Blanc, Réserve du Fondateur Christers chokladtårta       
46 1999-02-20 EH       Toast på Kalix-löjrom   Ungsstekt oxfilé med pesto, ruccola och bakad småpotatis   Italienska ostar, Pärontart med getostglass      
45 1998-12-19 TLb       Lindblads special mediterranean soup "fruit de la mer" Vitt Duvbröst med svartrot och hallonfond Rött Katrinplommonsufflé  Grahams LBV    
44 1998-08-22 PABe       Gröna musslor i ugn Schloss Vollrads Riesling Spätlese Rosasilber 1990 Ädelostfyllda kycklingbröstfiléer Springfield Estate Sauvignon Blanc 1997 Persiko-mousse tårta Kaffe avec    
43 1998-06-12 HÅG       Kokossoppa med kyckling Öl, bl.a. Singha Thailändsk biff i röd curry Lenz Moser Prestige 1995 Trockenbeerenauslese Exotisk frukt, punsch- och mandelkaka (Berbaras kaka) Setúbal Dessert Wine - 20 Anos Grönstedts Monopole VSOP  
42 1998-02-28 SCh       Sellerisoppa : Selleri, lök, purjolök, körvel, muskot mm  Richemont Chardonnay 1996 Reserve  Piggvarssgratäng : piggvarsfilé och räkor La Baume Chardonnay Vin de Pays d´oc 1996  Persikopaj  Taylor´s Late Bottled Vintage Port 1991, Tokaji Aszu 1992  KWV Noble Late Harvest 1990   
41 1997-11-29 EH       Angie´s Lettuce Shots Crčme Nonon Kungsholmens kryssaröl Bulgogi med basmati-ris och stekta grönsaker Moët et Chandon Brut Don Pascal (Uruguay) Marges de Arienzo GR 1991 Glemorangie Ostar (epuisse, getbrie, gruyčre), chokladmousse Leachcock´s Rich St. Johns Madeira    
40 1997-09-20 TLb       Ananas med räkröra ā la Lindblad Dopff et Irion Cremant dÁlsace Vinkokt kanin med kokt potatis Chateau Belair Lussac-St.Emilion  Domain de Benoit Grande Cuvée, Chateuneuf-du- Pape Sabayonne Meia Encosta, Garrafeira, Portugal    
39 1997-08-02 BPt EH, HÅG, SCh, TLb     Paj med havskräftstjärtar Dansk öl Vinbräserad Rådjursfilé med trattkantareller och  vitlöksmarinerade bönor samt stekt potatis Chateau Margaux (hmm...) -95, Faustino 1 -95, Canepa -92 Marylands chokladpaj      
38 1997-04-12 PABe BPt, EH, HÅG, SCh, TLb   Guinness Fårostfylld zucchini 1995 Delheim Shiraz, Sydafrika  1995 Curvé Fredrik, Bordeaux Ungsstekt strutsfilé med svartrots- och  potatisgratäng 1994 Periquita, Portugal 1988 Imperial, Gran Reserva Vanilj och annanasmousse      
37 1997-02-22 HÅG BPt, EH, PABe, SCh, TLb     Ankleverpaté med cornichons på kavring Chateau Coutet 1985, Barsac 1:er Cru Classé  De Wetshof 1996, Chardonnay Halstrade Black Tiger-räkor med fänkålssås och ris Thelema 1996, Stellenbosch Sauvignon Blanc Chokladtårta med vispgrädde Blandy´s Pale Dry Sercial, Madeira    
36 1996-08-31 EH BPt, HÅG,PABe, SCh, TLb   Torr tokajer Kaviarsymfoni, Trumpetsvampsoppa Gratinerad hummer, Grönpepparsorbet Doppf et Irion Riesling Beuf ā la Mode Crozes- Hermitage, Smith Woodhouse 1992 Vintage Port Ostbricka, dajmparfait      
35 1996-03-30 SCh       Provensalsk fisksoppa med saffrans crčme  fraicherostade brödtärningar, skivade  oliver, capris och riven ost   Orientalisk kyckling med currysås och  grönsaksmix   Sabayonne      
34 1996-02-17 TLb       Gratinerad tomat med gorgonzola och oliver   Hälleflundra med god sås          
33 1995-12-09 BPt       Kinesisk köttgryta gjord på marinerad rostbiff Stekt ris med ägg Wokkade grönsaker   Helstekt fläskfilé med ostronsås och YenFen + ett par rätter till Öl, kinesisk risbrännvin, som ingen drack Efterrätt Exotisk mangomousse, som verkligen blev exotisk      
32 95-??-?? PABe       Crepes med blandsvampstuvning   Smördegsinbakad oxfilet   Skånsk äppelkaka med vaniljkräm      
31 1995-08-05 HÅG       Parmaskinka med melon Villa Antinori Saltimbocca ā la Romana Chianti Classico Tiramisu      
30 1995-04-29 EH BPt, HÅG, PABe, SCh, TLb     Kycklinglevermousse   Beuf Bourgignonne med potatis/sellerimos   Ost Citronpudding med fruktkompott      
29 1995-03-18 SCh       Vitvinsgelé med gröna druvor              
28 1994-12-17 TLb       Toast Skagen   Älggryta med grönperpparsås          
27 1994-08-13 PABe     Körsbärsöl Grön soppa med Crema Fraiche-klick  och grässtrån   Örtkryddad kalvköttshistoria   Glass      
26 1994-06-03 HÅG       Ishavsrom med philadelphiaost   Piri-piri-marinerade kycklingbröstfiléer med  crčme fraiche-sås Tjeckiskt öl och Berberana Gran Reserva 1983 Apelsinparfait      
25 1994-02-26 SCh                      
24 1993-12-04 TLb       Kalvpaté med cumberlandsås   Renskavsgryta med kantareller Vina Real GR 1985, Ch. Belgrave, Haut Médoc Grand Cru Classé 1985, Clos de Langres, Côte de Nuits villages 1990, Crozes Hermitage AC 1991       Vinprovning med NK
23 1993-02-27 EH BPt, HÅG, PABe, TLb, SCh     Hoummos   Ngt. orientaliskt/arabiskt Franskt lantvin Firni      
22 1993-02-13 HÅG       Toast med gratinerad getost   Helstekt fläskfilet med hasselbackspotatis och  blandsvampsås   Limepaj med hallonsås